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自酿葡萄酒过滤后起白埔,怎么回事?
如果一层白色是二次发酵时的细小气泡夹带的酒泥.会是一层细腻的白色膜.等二次发酵结束后，酒泥会自然沉降到瓶底.不影响饮用。
如果是一层白色的膜，且起白色泡泡，甚至有灰色菌丝，说明是染了杂菌，发酵失败，不能饮用。如果一层白色是二次发酵时的细小气泡夹带的酒泥，会是一层细腻的白色膜，酒泥会自然沉降到瓶底，不影响饮用。
正常，二次发酵完成后，葡萄酒会自动变清澈。
自酿红葡萄酒二次发酵有气泡正常吗?
1、如果气泡细腻均匀且干净，那么可能是正常的二次发酵过程。这些气泡可能会在两三周后发酵完成并消失，酒液变清。
2、自酿的葡萄酒，经过三周左右一般就发酵好了，过滤装瓶，可以进行二次发酵。在这个过程中，产生气泡或颜色发绿是正常现象，没有问题，不用担心。
3、葡萄酒二次发酵过程中出现白沫或者气zhidao泡是正常的。葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在12－15℃，否则温度变化太大，不仅破坏葡萄酒的酒体，在热胀冷缩的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。
4、然而，如果这些白色泡沫和白色物质的数量很多，或者出现其他异常情况，可能需要考虑是否出现了杂菌感染等问题，此时建议停止二次发酵，并检查葡萄酒的品质和安全性。
5、恩，这是正常现象，无需担心！酿酒会发酵，从而出现气泡的！ 最后要进行过滤的。
6、酒泥会自然沉降到瓶底.不影响饮用。5，葡萄酒二次发酵，是苹-乳发酵阶段，一般自酿葡萄酒不过于重视这个过程，静置存放就行了，待到酵母泥形成，取上清液装瓶即可。
